Como bien saben, un barista es un profesional especializado en la preparación del café de alta calidad. Su propósito es crear nuevas y diferencias bebidas basadas en el café. Para esto puede utilizar distintos tipos de licor, leche y esencias. Dentro de sus responsabilidades también se encuentra la presentación de las bebidas (incluyendo el arte latte).

Si estás interesado en convertirte en el mejor barista del país, hay 5 puntos que debes tomar en cuenta:

  • Las tazas deben ir sobre la cafetera para que mantengan una temperatura adecuada.
  • Moler el café necesario para cada periodo del día. Al conservarlo ya molido el café pierde su aroma y se verá afectado su sabor.

    • Mantén el portafiltros siempre en el grupo de la máquina de café.
    • Recuerda los pedidos: si todos los días te visita la misma persona y ordena el mismo café, ¡qué sorpresa para ella que se lo ofrezcas sin tener que pedírtelo!

    • Limpieza y apariencia: cuida tu lugar de trabajo, todo debe estar en su lugar y tus utensilios limpios (especialmente las tazas de café). Además, ten una buena apariencia, evita tocarte el cabello o rascarte la barba cerca del lugar de trabajo y frente a los comensales.

    Si ya dominas estas técnicas, seguro disfrutarás de la sección exclusiva que tenemos para baristas.

    Categorías: Café

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