Nuestro Blog

 

Hemos preparado para tí gran variedad de artículos, con información actualizada, vinculada al mundo del café y gastronomía.

 

60 años juntos- 60 anni insieme

60 años juntos- 60 anni insieme

Rancilio Group para celebrar los 60 años de Grupo Giorgio y vista la alianza sólida que ambas empresas han tenido a lo largo del tiempo, intervino una máquina Rancilio Classe 7, edición especial. El diseño estuvo a cargo del artista plástico ROBERTO DELL'ACQUA,...

¿Vendes cócteles? Este artículo es para ti

¿Vendes cócteles? Este artículo es para ti

Si te dedicas al negocio de la coctelería, ya sabrás lo útil y eficiente que es para ti contar con un fabricador de hielo, ¿o no? Nosotros te presentamos nuestra ITV – Fabricador ICE QUEEN, especialmente diseñada para coctelería. Entre sus características: Tiene un...

Oportunidad de negocio: ¡El Panini!

Oportunidad de negocio: ¡El Panini!

El panini o panino es una variedad de sándwich de origen italiano. Habitualmente se prepara con un panecillo pequeño o un pedazo de pan, por lo general una ciabatta o una roseta. Actualmente este tipo de preparación está de moda, pues es saludable, rápido de hacer y...

Tipos de molienda de café

Tipos de molienda de café

Nuestra comunidad más querida son los baristas, ¡y es que nadie ama el café como ellos! Todo barista que se respete, sabe que un paso crucial para la textura y sabor del café es la molienda. Primero, la definición: ¿Qué es la molienda? Es un proceso que consiste en...

El secreto para la masa de pizza perfecta: ¡Lo tenemos!

Sabemos que el toque perfecto para lograr una pizza exquisita está en la masa y que todos tienen gustos distintos: esponjosa, crujiente, finita o gruesa y rellena. Aquí te compartimos los ingredientes para una masa ideal: 500 gramos de harina de fuerza (trigo duro)...

¿Qué puedes hacer con carne molida?

Antes de pasearnos en distintos tips y recetas de carne molida, queremos compartir un poco sobre cómo se originó esta versión de la carne:   Su origen se dio en el este de Europa, en la época del guerrero Gengis Khan y su ejército mongol.   Debido a los...

Cómo elegir un buen queso

Aunque parezca sencillo porque es una compra cotidiana, existen consejos para escoger el mejor queso y no morir en el intento. Asegúrate de preguntar la procedencia del queso, de dónde viene, cómo fue hecho, etc. El lugar donde lo compres debe ser un sitio con alta...

10 curiosidades que no sabías sobre la pizza

Seguramente todos hemos probado una deliciosa pizza, especialmente si está hecho en un horno Moretti Forni.   Pero te aseguramos que ni el mayor amante de pizza conocía estos datos:   Octubre es el mes de la pizza. La idea fue de Gerry Durnell, fundador de...

8 Herramientas que todo barista debe tener

Hace poco explicamos qué era un barista, hoy queremos compartir contigo los productos indispensables que todos deben tener para poder realizar su trabajo de forma correcta: Tamper: esta herramienta permite presionar, prensar y compactar manualmente el café molido en...

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Teléfonos

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