Nuestro Blog

 

Hemos preparado para tí gran variedad de artículos, con información actualizada, vinculada al mundo del café y gastronomía.

 

Línea Gourmet Cápsulas Rekíco

Línea Gourmet Cápsulas Rekíco

Rekíco, se ha caracterizado desde su fundación por ofrecer excelencia y calidad a cada lugar donde llega, haciendo de su café en una perfecta obra maestra. Combinando el gusto, el equilibrio y el aroma, elementos que son parte de su tradición, estableciendo altos...

Rancilio Classe 5: tecnología y elegancia al máximo

Rancilio Classe 5: tecnología y elegancia al máximo

La máquina de espresso Rancilio Classe 5, engloba un diseño industrial contemporáneo que aporta una gran versatilidad en cuanto a su función y rendimiento se refiere, sin dejar atrás la esencia y elegancia que caracteriza distintivamente a las Rancilio. Para nadie es...

Faema E61: combinación retro y elegante

Faema E61: combinación retro y elegante

La máquina de café Faema E61 es una de las más icónicas y reconocidas en el mundo del espresso. Su diseño retro y elegante, combinado con su avanzada tecnología, la convierten en una pieza fundamental para cualquier barista o amante del café. En este artículo,...

FAEMA: El gigante italiano de las máquinas de café

FAEMA: El gigante italiano de las máquinas de café

Desde sus inicios, Faema ha sido un referente en el mundo de las máquinas de café, gracias a su compromiso con la innovación, la calidad y la excelencia en eldiseño. En este artículo, exploraremos la historia de la empresa italiana, sus productos clave y cómo ha...

Máquinas Fabricadoras de Hielo ITV

Máquinas Fabricadoras de Hielo ITV

Una máquina de hacer hielo es uno de los utensilios indispensables para restaurantes, bares discotecas, cafeterías y hoteles. En Giorgio diponemos de una amplia gama de máquinas fabricadoras de hielo para tu negocio. La marca ITV es conocida por fabricar equipos de...

Así funciona nuestro servicio técnico posventa

Así funciona nuestro servicio técnico posventa

En Grupo Giorgio sabemos que la atención al cliente es fundamental para garantizar su satisfacción y fidelidad, por ello nos esforzamos por brindar un servicio de calidad en todo momento. En este sentido, como representantes exclusivos de las marcas que promocionamos...

Línea de hornos profesionales Briox de Gierre

Línea de hornos profesionales Briox de Gierre

Cuando de hornos profesionales se trata, Gierre es una de las opciones más recomendadas. Esta marca Italiana data de 1957 y tiene una amplia gama de hornos profesionales para panadería y pastelería. En este sentido una de las líneas que destaca es Briox, una serie de...

Rancilio Silvia vs Silvia pro

Rancilio Silvia vs Silvia pro

La máquina de café Rancilio Silvia es una de las más valoradas por los amantes del café, esto se debe a su versatilidad al momento de preparar un espresso en casa u oficina. Aquí te mostraremos las principales ventajas de la primera versión y de su hermana mayor...

60 años juntos- 60 anni insieme

60 años juntos- 60 anni insieme

Rancilio Group para celebrar los 60 años de Grupo Giorgio y vista la alianza sólida que ambas empresas han tenido a lo largo del tiempo, intervino una máquina Rancilio Classe 7, edición especial. El diseño estuvo a cargo del artista plástico ROBERTO DELL'ACQUA,...

¿Vendes cócteles? Este artículo es para ti

¿Vendes cócteles? Este artículo es para ti

Si te dedicas al negocio de la coctelería, ya sabrás lo útil y eficiente que es para ti contar con un fabricador de hielo, ¿o no? Nosotros te presentamos nuestra ITV – Fabricador ICE QUEEN, especialmente diseñada para coctelería. Entre sus características: Tiene un...

Tipos de molienda de café

Tipos de molienda de café

Nuestra comunidad más querida son los baristas, ¡y es que nadie ama el café como ellos! Todo barista que se respete, sabe que un paso crucial para la textura y sabor del café es la molienda. Primero, la definición: ¿Qué es la molienda? Es un proceso que consiste en...

¿Qué puedes hacer con carne molida?

Antes de pasearnos en distintos tips y recetas de carne molida, queremos compartir un poco sobre cómo se originó esta versión de la carne:   Su origen se dio en el este de Europa, en la época del guerrero Gengis Khan y su ejército mongol.   Debido a los...

Cómo elegir un buen queso

Aunque parezca sencillo porque es una compra cotidiana, existen consejos para escoger el mejor queso y no morir en el intento. Asegúrate de preguntar la procedencia del queso, de dónde viene, cómo fue hecho, etc. El lugar donde lo compres debe ser un sitio con alta...

10 curiosidades que no sabías sobre la pizza

Seguramente todos hemos probado una deliciosa pizza, especialmente si está hecho en un horno Moretti Forni.   Pero te aseguramos que ni el mayor amante de pizza conocía estos datos:   Octubre es el mes de la pizza. La idea fue de Gerry Durnell, fundador de...

8 Herramientas que todo barista debe tener

Hace poco explicamos qué era un barista, hoy queremos compartir contigo los productos indispensables que todos deben tener para poder realizar su trabajo de forma correcta: Tamper: esta herramienta permite presionar, prensar y compactar manualmente el café molido en...

El olor a café atrae consumidores

Para explicarte por qué ocurre esto, primero debemos hablarte sobre el marketing olfativo. El marketing olfativo es una parte del marketing sensorial, el cual recurre a los sentidos con el objetivo de crear experiencias  sensoriales a través de la...

Tazas para servir el café

Tazas para servir el café

Los factores que incluyen en el preparado de un buen café son muchos, van desde la correcta selección de granos, la experticia del barista hasta la máquina de café con la que se prepara. ¿Pero alguna vez habías considerado que el recipiente donde lo sirves también...

¿Qué es un barista?

¿Qué es un barista?

Un barista en un profesional educado en el arte de preparar bebidas con base en el café espresso. Son personas con un conocimiento muy amplio sobre los tipos de café, sabores, elaboración y preparación. Los baristas son expertos en el manejo de las máquinas de...

¿Cómo se cata el café?

¿Cómo se cata el café?

Al degustar un café hay que aprender a reconocer algunas características que son básicas y que ayudan a identificar el sabor y la calidad única de cada café: Sabor: caracterizado por la combinación entre el aroma y el gusto. Cuerpo: ¿cuál es el peso?, ¿tiene alguna...

Métodos para preparar el café: Filtrado VS Espresso

Métodos para preparar el café: Filtrado VS Espresso

El café espresso es preparado con agua caliente a alta temperatura (casi hirviendo) y presurizada. Esta corre a través de los granos de café molidos. Su consistencia es más densa y concentrada que el café de filtro. El espresso se puede tomar solo, pero también sirve...

5 tips para ser el mejor barista

Como bien saben, un barista es un profesional especializado en la preparación del café de alta calidad. Su propósito es crear nuevas y diferencias bebidas basadas en el café. Para esto puede utilizar distintos tipos de licor, leche y esencias. Dentro de sus...

¿Qué es el arte latte?

Primero debemos decirte que no solo se conoce como “Arte Latte”, esta técnica también es llamada arte barista, diseños en café o arte en café. El arte latte es la vaporización o cremación de la leche y el acto de verterla sobre el café espresso de manera de crear...

Pasos para llevar el café del grano a la taza

Todos hemos amanecido con una deliciosa taza de café en nuestra mesa, sin embargo, ¿te has preguntado cuál es el proceso para que el café llegue hasta ahí? ¡Hoy queremos enseñártelo! Sigue leyendo: Plantación: el grano de café realmente es una semilla de la planta de...

Los beneficios de una taza de café

Los beneficios de una taza de café

El café es la bebida favorita del mundo occidental, aunque su origen viene del lado opuesto: Etiopía. Su compuesto principal, como todos sabemos es la cafeína, la cual es una sustancia que ha generado muchos estudios entre la comunidad científica. De forma general...

10 tipos de café según su preparación

10 tipos de café según su preparación

¿Sabías que según su preparación existe una variedad muy grande de tipos de café? ¡Vamos a conocer los primeros diez!: 10. Café Irlandés: se prepara con 2 cucharadas de azúcar y 1 copita de whisky en un vaso previamente calentado, luego se agrega el café y se mezcla....

7 cosas que no sabías sobre el café

7 cosas que no sabías sobre el café

Sabemos que lo tomas todos los días, que es tu aliado en las mañanas, noches de desvelo y para un día complicado. ¡Pero te aseguramos que no conocías estos datos curiosos sobre el café!: El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después el agua. La saliva...

Diferencias entre el café arábica y el robusta

Diferencias entre el café arábica y el robusta

Cuando hablamos de tipos de café, la primera clasificación en la que pensamos es en la distinción entre café arábica y café robusta. Estas son las dos principales variedades de café y conocer las diferencias que existen entre ambos tipos de...

Los 3 tipos de café más conocidos y sus orígenes

Los 3 tipos de café más conocidos y sus orígenes

Seguramente has ido varias veces a la panadería de la esquina y has pedido un espresso sin saber de dónde proviene su nombre o cómo se realiza este tipo de café. Pues hoy nos hemos dado la tarea de realizar la investigación por ti y contarte un poco de los 3 tipos de...

¿Cómo servirle el café a los invitados?

¿Cómo servirle el café a los invitados?

Todos hemos tenido invitados en casa a quiénes después de una buena comida o durante una conversación les hemos ofrecido una taza de café. Aunque normalmente la ingesta de café es bastante informal, existen ciertas normas que no debemos pasar por alto: El café se...

Errores comunes al preparar café

Errores comunes al preparar café

Muchas personas comúnmente repiten errores básicos o los cometen por la costumbre diaria de preparar el café. Sin embargo, esta bebida es delicada y con cambios muy pequeños podremos notar la diferencia en el sabor. Datos que debes tener en cuenta al preparar tu café:...

Café en cápsulas

Café en cápsulas

Si aún no te decides a comprar una máquina de café en cápsulas, queremos ayudarte en tu decisión presentándote las ventajas e inconvenientes de tenerla en casa o en la oficina. El café en cápsulas ha modificado la forma de consumir café debido a su versatilidad,...

¿Qué es el Cupping?

¿Qué es el Cupping?

El término hace referencia al acto de catar el café, esto implica evaluar el producto en todos sus aspectos: cuerpo, aroma, acidez y sabor. El ritual de la cata se llama “cupping” (en inglés, “cup” es taza) y consiste en disponer varias tazas alineadas con distintas...

¿Cómo conservar el café recién hecho?

¿Cómo conservar el café recién hecho?

Conversar el café recién hecho no es tan complicado. Aquí te explicaremos cómo puedes hacerlo y qué factores influyen en su degradación. Todos hemos realizado un delicioso café por la mañana y nos ha sobrado una buena porción en la cafetera. Según muchos expertos lo...

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