Aunque parezca sencillo porque es una compra cotidiana, existen consejos para escoger el mejor queso y no morir en el intento.

  1. Asegúrate de preguntar la procedencia del queso, de dónde viene, cómo fue hecho, etc.Resultado de imagen para como elegir un buen queso

  2. El lugar donde lo compres debe ser un sitio con alta rotación de queso y buena conservación, no querrás llevar a casa algo casi podrido.Resultado de imagen para hacer queso

  3. Si es posible, pide una rebanada de queso para saborearlo y olerlo antes de comprarlo. Esto te asegurará que estás llevando algo que te gusta.Resultado de imagen para corte de queso

  4. Observa la consistencia y apariencia del queso, si el borde exterior tiene un color más claro que el interior significa que no está bien curado y necesita más maduración.Resultado de imagen para queso mal madurado

  5. Si el queso tiene una capa aceitosa en la corteza, puede referir a que ha estado expuesto a varios cambios de temperatura, lo que hace que la grasa salga al exterior y el queso se ponga rancio.

Resultado de imagen para queso con aceite

 

Estos tips te ayudarán a comprar el mejor queso para ofrecerlo a tus consumidores. Recuerda que también puedes rallarlos, aquí te dejamos algunas opciones para hacerlo.

 

¿Conoces otro truco para conocer la buena calidad de un queso? Déjalo en los comentarios.


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