1er Campeonato venezolano de AEROPRESS

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28/03/2016

Este 28 de Abril de 2016 se llevará a cabo el 1er Campeonato de Aeropress en Venezuela organizado por la Accademia del Caffe Carbones Espresso y se llevara a cabo en las instalaciones de FRANCA  COFFEECAKES Las Mercedes.

No hace falta que los participantes sean baristas profesionales, ni que tengan algún tipo de certificación, sencillamente que les guste el café, y mucho animo de participar en la competencia mas novedosa del mundo del cafe.

Para los participantes que no posean AEROPRESS, la Accademia del Caffe tiene abierta sus puertas para que puedan practicar en sus espacios. Además, los que no posean Aeropress, y estén interesados en adquirirla, una vez inscritos, la Accademia hará un descuento especial para poderla comprarla.

 

Bases del campeonato (según las normas del World Aeropress Championship):

  • Cada competidor debe preparar una taza, como minimo de 200ml, en las tazas oficiales de la competencia (ACME).
  • Solamente se permite usar cafe molido y agua.
  • Solo esta permitido usar Aeropress by Aerobie ORIGINALES.
  • Cada competidor cuenta con 8 minutos para prepararse, hacer la extracción y presentar la bebida a los jueces.
  • Cualquier detalle de los descritos anteriormente que no sean cumplidos, llevara a la eliminación inmediata del participante.
  • Los competidores para cada ronda, serán elegidos aleatoriamente, y serán anunciados antes de la competencia (en vista de la alta afluencia que se espera, pudieran hacerse eliminatorias previas a la gran final)

 

Como se juzgará

  • Cada ronda sera evaluada por 3 jueces (serán anunciados posteriormente), y será a ciegas. Cada taza tendrá escrito en la parte inferior, el nombre del participante.
  • Una vez probadas las tazas, los jueces simultáneamente, apuntaran la taza que consideren la mejor, según su criterio, "la taza que mas me gustaría tomar es esta:"
  • Los jueces buscan aroma, sabores agradables, que se extraiga dulzor, acidez balanceada, y retrogustos agradables y duraderos.
  • Los jueces no deben discutir acerca de cada taza, ni del competidor, antes de haber elegido el ganador.
  • Después de terminado el campeonato, el organizador anunciara el ganador, y entregara los trofeos.
  • El organizador llevara el orden de la competencia y los concursantes.

 

 

Equipos y Café:

El cafe a usar sera CARIPE CAFE GOURMET, cada quien recibira su muestra para poder practicar.

Se proveerá agua fresca y filtrada, pero cada participante puede llevar su propia agua.

Los organizadores proveerán jarras, balanzas, molinos necesarios (los molinos a utilizar seran RANCILIO, pero cada competidor puede usar los suyos.

Se pueden usar filtros de papel o metálicos, cada competidor puede usar los suyos, y los de su preferencia.

Cualquier cambio en estas reglas, debe ser autorizado por Alan Adler, creador del Aeropress.

 

Esta competicion cuenta con el patrocionio y apoyo de Caripe Cafe Gourmet, Cervezas Artesanales Norte del Sur, Franca Coffeecakes y por supuesto Grupo Giorgio.

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