Cuando de hornos profesionales se trata, Gierre es una de las opciones más recomendadas. Esta marca Italiana data de 1957 y tiene una amplia gama de hornos profesionales para panadería y pastelería.
En este sentido una de las líneas que destaca es Briox, una serie de hornos profesionales pensados para espacios pequeños y elegantes. Si estás comenzado a equipar la cocina de tu panadería o pastelería, la línea de hornos Briox puede ser lo que estás buscando.
Conociendo la línea Briox
Este tipo de hornos profesionales están pensados aprovechar al máximo el espacio sin sacrificar potencia para cocinar o calentar y sobre todo hacer lucir muy bien el lugar. Su acabado de acero inoxidable permite que la limpieza sea muy sencilla y gracias a la fácil operatividad de estos hornos se puede obtener un mejor flujo de trabajo en la cocina.
Hornos Briox en detalle
De la línea Briox podemos destacar 3 modelos: Briox multifuncional, Briox Midi y Briox Maxi. En cuanto a las características en común todos son de acero inoxidable y son alimentados por electricidad 220 V – 240 V.
Ahora te presentamos las características técnicas de cada uno para que puedas evaluar cual horno se ajusta más a lo que estás buscando.
Horno Briox Multifuncional
El horno Briox Multifuncional es característico por integrar una serie opciones de cocina en una de sus perillas. Estas son sus características técnicas:
· 3 perillas de control, una para el temporizador (hasta 60 minutos) otra
para el control de temperatura (hasta 280 grados centígrados) y una
perilla de cocina multifuncional con 5 funciones para la cocción.
· Potencia de 2,7 kilovatios.
· Sus dimensiones son 590 x 576 x 592 mm, y su peso de 36 kg.
· Incluye 4 bandejas de 432 x 343 mm.
Horno Briox Midi
El horno Briox Midi se caracteriza por ser de fácil operatividad. En cuanto a su funcionamiento puede destacarse:
· 2 perillas de control, una para el temporizador (hasta 120 minutos) y
otra para el control de temperatura (hasta 280 grados centígrados).
· Gran potencia de 3,2 kilovatios.
· Medidas de 860 x 782 x 555 mm con un peso de 59 kg.
· Posee 1 ventilador con inversión.
· Incluye 4 bandejas de 600 x 400 mm.
Horno Briox Maxi
De la línea Briox el modelo Maxi es de los más potentes y espaciosos. Se caracteriza por su gran capacidad y versatilidad para varias preparaciones en cocina, sus características técnicas son:
· 2 perillas de control, una para el temporizador (hasta 120 minutos) y otra
para el control de temperatura (hasta 280 grados centígrados).
· Potencia de de 6,3 kilovatios.
· Sus dimensiones son 860 x 782 x 635 mm, 68 kg
· Incluye 4 bandejas de 600 x 400 mm.
· Posee 1 ventilador con inversión.
Horno Briox Maxi digital
El Horno Briox Maxi en su versión digital integra en el frente un diseño bastante moderno e intuitivo. Estas son sus características:
· 2 paneles digitales para observar y configurar temperatura (hasta 280
grados centígrados) y tiempo (hasta 199 minutos).
· Tiene preestablecidos 10 funciones de cocina.
· Amplia potencia de 6,3 kilovatios.
· Sus dimensiones son 860 x 782 x 635 mm, 68 kg
· Incluye 4 bandejas de 600 x 400 mm.
· Posee 1 ventilador con inversión.
Si te ha gustado alguno de estos hornos de la línea Briox de Gierre puedes contactarnos para brindarte una mayor asesoría en tu negocio.
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