El World Coffee Events (WCE) es una organización global que se dedica a la promoción de la excelencia en el café a través de una serie de competencias y programas educativos. Está respaldada por la Asociación de Cafés Especiales (SCA), una comunidad mundial que se dedica a la construcción de un comercio de café sostenible.
El WCE fue fundado en 2011 como una rama de la Asociación de Cafés Especiales (SCA). Su objetivo era crear eventos y competencias que promovieron la excelencia en todas las facetas de la industria del café, desde el cultivo y la producción hasta la preparación y el servicio. Desde sus inicios, el WCE ha crecido para incluir una variedad de competencias y eventos en todo el mundo, cada uno diseñado para destacar un aspecto único de la industria del café.
Competencias que organiza la WCE
Las competencias SCA organizadas por el WCE son eventos altamente competitivos y emocionantes que atraen a los mejores profesionales de la industria del café de todo el mundo. Estas competencias incluyen el Campeonato Mundial de Baristas, el Campeonato Mundial de Café en Grano, el Campeonato Mundial de Cafeterías, el Campeonato Mundial de Latte Art, el Campeonato Mundial de Cata de Café, y el Campeonato Mundial de Café de Filtrado.
Cada competencia tiene su propio conjunto de reglas y criterios de evaluación, pero todas tienen como objetivo reconocer y promover la excelencia en su respectivo campo. Los participantes son juzgados por un panel de expertos en café, y los ganadores son reconocidos como los mejores en su campo.
Últimos ganadores de la competencia de Barismo y Filtrado
El más reciente evento de la WCE, el Campeonato Mundial de Baristas y el Campeonato Mundial de Café de Filtrado, tuvo lugar en Atenas, Grecia, en 2022. Este evento atrajo a más de 50 competidores de todo el mundo, cada uno de los cuales demostró su habilidad y pasión por el café.
Latinoamérica se dio una grata sorpresa, puesto que el título de Campeón Mundial en Barismo se lo adjudicó el representante de Brasil Boram Um. Luego de tres participaciones en la competencia internacional Boram se hizo con el primer título de un Campeonato Mundial de Baristas para Brasil.
Así mismo el Campeón Mundial de la Competencia de Filtrados fue Carlos Horacio Medina, quien es Venezolano y representó a Chile.
La participación y posterior victoria del venezolano marcó un hito en la historia de la competencia, puesto que es primera vez que un participante latinoamericano logra coronarse como campeón en la competencia mundial de filtrados.
Caracas Quiere Café inscribe la primera representación oficial de Venezuela
El evento más importante de la industria del café en Venezuela hará historia de la mano de la Specialty Coffee Association (SCA), puesto que este año durante la Cuarta Edición de Caracas Quiere Café se elegirá al barista que represente por primera vez a Venezuela en el Campeonato Mundial de Baristas en Busan, Corea 2024.
El Segundo Campeonato Nacional de Baristas desarrollado durante los tres días de evento es la competencia avalada por la SCA para la elección del representante venezolano. Esta es una motivación adicional para los 12 baristas que desde el 29 de septiembre al 01 de octubre pondrán a prueba sus habilidades como profesionales del café en la competencia.
Así mismo Venezuela también inscribirá su primer representante oficial en el Campeonato Mundial de Filtrados a realizarse en Chicago, Estados Unidos en 2024. La competencia nacional se realizará el 29 y 30 de noviembre con observación de la SCA en el Hotel Eurobuilding.
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