Las máquinas de espresso modulares ofrecen varias opciones para establecer un flujo de trabajo adecuado en tu cafetería. Te invitamos a conocer las posibilidades que tienes para hacer de tu barra un diseño moderno, elegante y cómodo para el trabajo del barista.
Ya sea que estés remodelando o construyendo tu cafetería desde cero, los módulos de trabajo de Modbar son una opción que debes considerar. Están equipados con la mejor tecnología desarrollada en asociación con la ingeniería de La Marzocco, otra de las empresas con mayor trayectoria en el ámbito de las máquinas de café.
La configuración básica de los módulos Modbar comprende: el módulo de extracción, el módulo de vapor y el módulo de vertido. Si quieres conocer más acerca de cada uno de ellos te recomendamos visitar nuestro artículo sobre las máquinas de espresso modulares de Modbar (Insertar aquí el link del artículo Máquinas de espresso modulares Modbar, adaptables, confiables y elegantes)
Varias configuraciones
Lo primero que debes considerar es que el espacio de trabajo va a condicionar el tipo de configuración que puedas instalar en tu cafetería. Lo ideal es que en tu barra dispongas al menos de un módulo de espresso y un módulo de vapor. Y si cuentas con algo de espacio adicional puedes incorporar un módulo de vertido para preparar otros tipos de café o infusiones diferentes al espresso.
Si tienes suficiente espacio entonces puedes optar por la configuración de dos estaciones de espresso y una de vaporizador. Esta configuración te permitirá atender un mayor flujo de clientes y tener más de un barista en el proceso de la elaboración de bebidas.
Dato importante: Cada módulo ubicado debajo de la barra, permite conectar dos estaciones de espresso. Igualmente el módulo de vaporizador, permite que puedas ubicar en la parte superior dos estaciones para vaporizar o cremar lácteos. Esto supone una gran ventaja, ya que maximiza el rendimiento del flujo de trabajo y supone un ahorro en los costos de inversión.
Esto nos lleva a la siguiente configuración: dos estaciones de espresso y dos vaporizadores. Sácale todo el potencial a los Módulos Modbar conectando dos estaciones por equipo. De esta forma puedes emular el funcionamiento de una máquina de espressos tradicional, colocando en cada extremo de la barra una estación para vaporizar y en el centro las dos estaciones para preparar espresso.
No olvides que puedes ampliar tu menú y ofrecer otras opciones a tus clientes si integras una estación de vertido. Este módulo además de ofrecer agua caliente en tiempos y temperaturas muy precisos, te brindará la capacidad de ofrecer café e infusiones muy variados además del espresso.
Aprovecha el máximo rendimiento de las estaciones de vertido con sus opciones automáticas y programables, que harán que el flujo de trabajo del barista sea más cómodo y eficiente.
Aspectos a considerar para tu configuración:
A pesar de que las máquinas de espressos modulares son adaptables a casi cualquier espacio, hay varios aspectos que debes considerar para su instalación:
- Disponer de corriente 220 V para la conexión de los módulos. Esto es indispensable para la instalación y correcto funcionamiento de los equipos.
- Disponer de conexiones de agua. Según la configuración que elijas para tu barra, asegúrate de contar con las instalaciones hidráulicas necesarias para los módulos.
- Conexión USB. En el caso de que quieras instalar estaciones de vertido, considera dejar el cableado USB para el módulo de control de vertido. Esto te permitirá establecer configuraciones y recetas para automatizar los procesos del equipo.
Trata de no escatimar en la cantidad de estaciones y de sacar el máximo rendimiento de los módulos. El barista te agradecerá disponer de la mayor cantidad de herramientas para su trabajo.
De hecho, otra de las recomendaciones que te podemos dar es que al momento de elegir tu configuración de módulos y estaciones, puedas consultar con un barista profesional para conocer los requerimientos y características de su espacio de trabajo.
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