¿Cómo se cata el café?

¿Cómo se cata el café?

Al degustar un café hay que aprender a reconocer algunas características que son básicas y que ayudan a identificar el sabor y la calidad única de cada café: Sabor: caracterizado por la combinación entre el aroma y el gusto. Cuerpo: ¿cuál es el peso?, ¿tiene alguna...
Métodos para preparar el café: Filtrado VS Espresso

Métodos para preparar el café: Filtrado VS Espresso

El café espresso es preparado con agua caliente a alta temperatura (casi hirviendo) y presurizada. Esta corre a través de los granos de café molidos. Su consistencia es más densa y concentrada que el café de filtro. El espresso se puede tomar solo, pero también sirve...

5 tips para ser el mejor barista

Como bien saben, un barista es un profesional especializado en la preparación del café de alta calidad. Su propósito es crear nuevas y diferencias bebidas basadas en el café. Para esto puede utilizar distintos tipos de licor, leche y esencias. Dentro de sus...

¿Qué es el arte latte?

Primero debemos decirte que no solo se conoce como “Arte Latte”, esta técnica también es llamada arte barista, diseños en café o arte en café. El arte latte es la vaporización o cremación de la leche y el acto de verterla sobre el café espresso de manera de crear...

Pasos para llevar el café del grano a la taza

Todos hemos amanecido con una deliciosa taza de café en nuestra mesa, sin embargo, ¿te has preguntado cuál es el proceso para que el café llegue hasta ahí? ¡Hoy queremos enseñártelo! Sigue leyendo: Plantación: el grano de café realmente es una semilla de la planta de...
Los beneficios de una taza de café

Los beneficios de una taza de café

El café es la bebida favorita del mundo occidental, aunque su origen viene del lado opuesto: Etiopía. Su compuesto principal, como todos sabemos es la cafeína, la cual es una sustancia que ha generado muchos estudios entre la comunidad científica. De forma general...
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