Para explicarte por qué ocurre esto, primero debemos hablarte sobre el marketing olfativo. El marketing olfativo es una parte del marketing sensorial, el cual recurre a los sentidos con el objetivo de crear experiencias sensoriales a través de la...
¡Para los amantes del café y el chocolate les tenemos buenas noticias! Este 27 y 28 de julio se celebrará en Ciudad de México el Festival de Café, Chocolate y otras delicias. El festival contará con la presencia de 150 expositores de distintos lugares de México...
El término hace referencia al acto de catar el café, esto implica evaluar el producto en todos sus aspectos: cuerpo, aroma, acidez y sabor. El ritual de la cata se llama “cupping” (en inglés, “cup” es taza) y consiste en disponer varias tazas alineadas con distintas...
Conversar el café recién hecho no es tan complicado. Aquí te explicaremos cómo puedes hacerlo y qué factores influyen en su degradación. Todos hemos realizado un delicioso café por la mañana y nos ha sobrado una buena porción en la cafetera. Según muchos expertos lo...
